核苷酸

       解密伊利金领冠关键营养成分——核苷酸

       随着消费者的知识储备提升，对奶粉配方的关注度也越来越高。最近，有很多宝妈都向金领冠营养顾问咨询一个问题：“这奶粉配料中的核苷酸是什么?对孩子有什么作用?含量是否越高越好?”今天，就让我们一起了解一下伊利金领冠婴幼儿配方奶粉中宝贵的营养成分——核苷酸。（图片转自网络，版权归原作者所有)核酸分子结构示意核苷酸小百科：母乳中功能强大全面的营养素在谈核苷酸之前，不得不提生命的基础物质——核酸，它存在于一切生物细胞里。核苷酸则是核酸的水解产物，它是遗传物质(DNA和RNA)参与机体所有细胞生命活动的基本结构单位在细胞结构、代谢、能量和调节功能中发挥着重要作用。根据碱基的不同，它也分为细胞苷酸 CMP、尿苷酸 UMP等不同类型。母乳中含有丰富的核苷酸，如胞苷酸 CMP、尿苷酸 UMP、鸟苷酸 GMP、腺苷酸 AMP、肌苷酸 IMP等等。核苷酸有利于生长发育、胃肠发育、免疫调节和神经调节。核苷酸是快速生长发育期婴儿和早产儿的必需营养素。核苷酸储存在核苷酸池中，用于许多生化反应，包括核酸合成和细胞代谢。额外的核苷酸可以满足婴儿快速生长发育的需要，这对维持最佳的生理功能状态非常重要。其次，核苷酸可以调节胃肠功能，促进胃肠成熟。双歧杆菌在补充核苷酸喂养的婴儿粪便中占主导地位，类似于母乳喂养的婴儿粪便。补充核苷酸也可以降低婴儿腹泻的发生率。可以看出，核苷酸在婴儿营养和肠道成熟中起着重要作用，影响肠粘膜的发育、功能的改善和修复。核苷酸也能显著提高免疫力。添加核苷酸喂养的婴儿NK细胞（自然杀伤细胞）的数量显著增加，这显著促进了婴儿免疫系统的发育，提高了婴儿的抵抗力，减少了生病的机会。此外，核苷酸还将参与神经调节，提高记忆能力，影响大脑皮层脂代谢，提高学习能力。婴儿神经调节能力高，大脑发育良好，自然智力高，智商高。鉴于核苷酸对婴儿营养的重要性，伊利金发布了新的母乳核苷酸研究结果，伊利不断开展中国母乳核苷酸研究项目，不断探索母乳核苷酸的含量和比例，以及不同泌乳期的变化，为最终建立婴儿食品（如配方奶粉）核苷酸添加标准奠定基础。在本月的中国进出口博览会上，伊利欧洲创新中心主任Gerrit Smit医生发布了《母乳研究白皮书》，进一步介绍了伊利对核苷酸项目的研究进展。该项目检测了中国母乳中的核酸，并进一步改进了中国的母乳研究数据库。研究结果表明，母乳中不同核苷酸的比例与牛奶有很大的不同。与婴儿粉相比，母乳中的核苷酸基本上有四种，即细胞苷酸CMP、尿苷酸UMP、鸟苷酸GMP、腺苷酸AMP，其中胞苷酸CMP约占总核苷酸的60%。母乳中基本无肌苷酸IMP，或IMP低于检测线；母乳中的细胞苷酸CMP比例相对较高。为了在婴儿配方奶粉中添加接近中国母乳营养成分比例的核苷酸，通过动物试验验证了基于伊利中国母乳研究确定的核苷酸比例制备的样品，在提高免疫力方面优于其他比例，它可以达到预期核苷酸给婴儿带来的多种效益，如提高免疫力和改善肠道健康。除了核苷酸的研究外，伊利还建立了中国第一个企业母乳研究数据库，发布了以企业为主导的第一本中国母乳研究白皮书α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合婴儿配方奶粉及其制备方法获得国家发明专利优秀奖，并成功应用于伊利金领冠系列产品。我们期待着本研究结果能够更快地实施到产品中，有效地为中国婴儿的营养添加点。（注：本文的图片和材料均来自互联网，版权归原作者所有；本文仅代表作者的个人观点）