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品牌知名度打造和价值“塑造”的重要公关手段

发布时间:2022-09-27 19:50人气:
造话题,是品牌知名度打造和价值“塑造”的重要公关手段。通常,它借助现有的社会热点或者制造一个具有传播性的话题,通过社会化媒体传播,短时间内吸引用户关注,并引发网友讨论和媒体曝光。
 
品牌公关传播是一个持续的过程,一个餐饮品牌在进行年度品牌传播过程中,需要由多个大大小小的话题进行组合式传播,每个季度制造一个大话题,每个月甚至每个星期制造几个小话题,多维度、多层面切入,持续保持品牌在用户和媒体面前的曝光热度,不断为品牌势能加码。
 
当然,话题的选择和切入很有讲究,选择怎样的话题对餐厅的口碑有良性影响,在什么时候制造话题、传播话题效果更佳,要制造一个能让媒体关注的话题需要具备什么要素等,这些都是餐厅必须在实践中不断摸索的课题。
 
【案例】
 
国内首家第二代机器人餐厅 会炒菜会卖萌会表演
 
如今,机器人餐厅、无人餐厅等携带黑科技的餐厅早已不是什么稀奇的事情,但在3年前若有一家机器人餐厅不仅拥有一台只会迎宾说“欢迎”的傻瓜式机器人,而且配备一系列具有不同功能属性的“智能机器人”,这些机器人不仅可以为用户点单,而且能炒菜、送餐、表演节目等,那肯定是一件很稀奇甚至让人尖叫的事情。
 
 
 
2014年8月,在苏州昆山诞生了国内首家第二代机器人主题餐厅中,在那里你可以看到机器人为您端茶倒水,可以品尝到由机器人“亲手”炒的菜,煮的饺子,还可看到机器人“大黄蜂”献上的精彩表演,宛如进入了“科幻世界”。
 
据了解,这家餐厅其实是昆山某机器人公司旗下的体验式餐厅。300多平方米的餐厅,被一条黑色光学感应磁条轨道环绕贯穿,机器人们就是通过光学磁条感应技术为食客们提供餐饮服务。这是苏州开设的首家机器人主题餐厅,论起餐厅规模,使用的机器人数量、型号,该餐厅在国内也是首屈一指。
 
大家最早接触的第一代机器人只能机械地做一些简单的动作,但这家餐厅里的15位机器人不光能烹炒煎炸,还能与顾客们近距离互动。它们有的负责迎宾,有的负责点餐、传餐,厨房里还有3位机器人负责炒菜,2位负责烹炸,还有1位专门负责煮水饺、下面条。例如名叫“铁皮”的机器人,主要工作是负责顾客的安保,它站在餐厅的门外,会对每一个进店的顾客闪闪眼睛抛着媚眼打招呼说:“你好!我是铁皮,是擎天柱的老表(表兄弟),我的主要工作是负责顾客的安保,也是擎天柱的私人保镖!”
 
而最受孩子们喜欢的是餐厅左边巨大且威严的变形金刚“大黄蜂”。顾客只需要投币,“大黄蜂”就会唱歌,手臂、头部、腰部随着音乐摆动,这不仅增加了餐厅的趣味性,也是增收的一种方式。
 
负责点餐和传餐的机器人身高只有1.2米,看上去是“萌萌哒”的造型,当顾客坐好后,会递上菜单,为顾客下菜单。当厨房里的机器人完成菜品后,工作人员用按钮给送餐机器人下命令,送餐机器人就会根据座位编号,准确无误地把饭菜送到各个餐桌前,并说:“你的菜到了,请慢用。”
 
机器人主题餐厅开业的消息一出,引来周边络绎不绝的消费者进店围观、消费,餐厅生意持续火爆,广大用户不仅为新一代“智能机器人”点赞,而且纷纷拍照合影发朋友圈,引来更多人进店消费。同时,新华网、现代快报等本地及全国媒体也纷纷报道此家餐厅,无形中给餐厅打了免费的广告。
 
大奔变身送餐车 “高格调”超夸张引热议
 
互联网餐饮发展到今天,昔日第一批走进人们视线的互联网餐饮品牌,有些发展依然蓬勃,拓店速度、门店盈利能力及在资本市场的受追捧度依然强劲,有些却饱受争议,在用户与媒体的多次“口水战”中岌岌可危。但无论如何,他们在互联网营销上给整个餐饮行业的启发,依然值得所有餐饮人学习和尊敬,例如,黄太吉创始人赫畅开奔驰送外卖这件事,依然是餐饮界“造话题”的榜样。
 
 
 
2013年6月,有这么一篇报道“亮瞎”了网友的眼睛——“80后卖煎饼果子年入500百万,开奔驰送外卖”,这新闻一出,引发了网友一系列的疑问,是谁把煎饼果子做出了如此高的“格调”?能年入500万元,还开着奔驰送外卖?就这样,赫畅开着自家的奔驰车送煎饼果子的话题刷爆了微博,让黄太吉的微博粉丝激增的同时,也为煎饼果子带来了一大批“高格调”的消费者,一段时间内店内生意持续火爆。
 
赫老板开奔驰送外卖的话题余波未散,黄太吉家的老板娘又亲自上阵了,很多网友表示,看到老板娘亲自来送餐,感到很新鲜也很感动。赫畅在一次采访中也说道:“好像我们不是送餐员而是明星,看见我们就拍照,看到老板娘开奔驰送餐,觉得是件很酷的事情,很好玩。”
 
赫畅的确做了件很酷的事情,把传统的街边小吃搬进了CBD的大楼,将煎饼果子这个小生意做成了风生水起的大买卖,赫畅的一连串“话题”功不可没。
 
与此同时,在2015年的10月,我们又看到一位郝姓老板开上大奔送起了外卖,不过这次送的不是煎饼果子,而是水煮牛肉,虽然也见有媒体报道,但消费者对此次“奔驰送外卖”的新闻关注度明显下降,品牌的宣传效果自然大打折扣。
 
 
 
颜值高可免单靠脸吃饭遭疯传
 
2015年1月,郑州市一家咖啡餐厅打出了“靠脸吃饭”的噱头,并宣称“长得好看就能免单”,吸引了无数当地网友的关注。
 
据了解,凡进入该店消费的顾客都可以在门口的“容貌扫描仪”上进行扫描,获得相应的扫描码。顾客凭借扫描码排队点餐的同时,就会有整形专家根据标准对顾客容貌进行打分。每半小时,容貌得分最高的前五名消费者,便可享受免费用餐福利。
 
 
 
商家此招迅速吸引了用户和媒体的关注,网友纷纷转发朋友圈,媒体也将此作为奇闻趣事报道,一时间,“靠脸吃饭”成了郑州市民乃至全国网民们热议的话题。
 
 
 
事实上,基于人们的好奇心理,这种看似专业的“测试”往往深受青睐。相较免单的诱惑,消费者对于自身颜值的打分或许更感兴趣。抓住了人们的心理,“靠脸吃饭”的话题便很快在网上传播开来。
 
在这场噱头十足的话题中,商家不仅凭借免单的巨大优惠吸引了不少消费者,其奇葩的免单依据更为人们贡献了极大的谈资。试想,若有消费者幸运地享受到了免单福利,这么“长脸儿”的事情自然少不了炫耀一番,与顾客在朋友圈的“大肆”宣传相比,免单的成本也就微不足道。关键是“靠脸吃饭”这一话题引发的舆论也让媒体为其做了大量的免费报道,极大地拉升了餐厅的品牌势能。
 
几乎在这家餐厅以“靠脸吃饭”话题火遍全国之时,另外一家全国连锁型餐厅“Kao铺”也迅速创新了“靠脸吃饭”活动H5,并迅速刷爆了朋友圈。该活动以“Kao!脸吃饭——长得好看,就能免单”为主题,用户只需要上传本人一张清晰的照片,通过即可免单(享受20元现金券,20元以内消费免单)。同时,用户还可以免费获得“K卡”一张,消费者只要集齐12张不同颜色的“K卡”,即可到店兑换价值138元的“老枝花卤”大礼包一盒。
 
 
 
蹭着“靠脸吃饭”的热点,“Kao铺”巧妙将“Kao文化”植入其中,并以另一种简单易操作、易传播的互联网方式将话题再次引爆,不仅为餐厅快速引流,带来了人气的增长,且通过趣味性的互动小游戏,强化了Kao铺“好玩、有趣、互联网”的品牌文化,提高了品牌知名度和美誉度。
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